All Stories

PENGANTAR Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan– Dalam studi ilmu kimia, di kenal istilah analisis sensori. Analisis Sensori adalah disiplin ilmu kimia yang digunakan untuk memperoleh, mengukur, menganalisa dan mengartikan reaksi terhadap karakter bahan dan produk makanan sesuai dengan yang di…

PENGANTAR Training Analisis Aditif Pangan Menggunakan HPLC – High Performance Liquid Chromatography (HPLC) merupakan instrument analitik teknologi tinggi yang mempunyai peran penting di sebuah laboratorium pengujian. Salah satunya HPLC bisa di gunakan untuk menganalis aditif pada produk pangan. Program training yang di…

PENDAHULUAN Training Analisis Parameter Kimia Air Limbah – Penggunaan air dalam industri amat besar, diantaranya sebagai pelarut, air proses, pemanas atau pembangkit tenaga (air boiler), pendingin dan pencucian. Lebih dari 90% air yang digunakan akan dibuang sebagai air limbah. Mengingat…

PENGANTAR Di dalam mengembangkan suatu produk pangan, penting di mengerti sifat dari setiap unsur pokok yang terdapat dalam pangan tersebut.  Nilai nutrisi bahan pangan ditetapkan berdasarkan komposisinya dan dalam labelisasi pangan, produsen pangan harus mencantumkan nilai yang andal (cermat dan…